Notre carte Automne 2019


Menu du jour à 14 €/pers.

Menu servi uniquement au déjeuner
(Hors week-ends et jours fériés)
* Entrée du jour
* Plat du jour
* Dessert du jour ou café ou fruit

Drei gängiges Tagesmenü 14 €
(Nur mittags ausser an Wochenenden und Feiertagen)

 


       
Formule du jour à 18 €/pers.

Menu servi uniquement au déjeuner
(Le lundi, jeudi, vendredi et samedi
Hors jours fériés)
* Entrée du jour
* Pièce de bœuf selon arrivage
Servi avec frites fraîches et salade verte
* Café

Mittagsmenu : 18 €
(Nur Montag, Donnerstag, Freitag und Samstag
Ausser an Feiertagen)
* Tages Vorspeise
* Rindfleisch-Stück (je nach Lieferung)
Mit Pommes, grünem Salat
* Kaffee

 


Notre Menu à 38 euros/pers. (hors boissons)

"Balade Gourmande Automne 2019"

 

 

Aumônière au saumon et tombée de poireaux
Crème de topinambour
ou
Velouté de légume d’antan
Eclat de châtaignes, crème légère au fumée de lardons
ou
Strudel de champignons des bois, rosette de tête de moine
Salade de sucrine à la vinaigrette aux arachides

 ***

Dans l’esprit d’une soupe de poissons
Cabillaud, crevettes, noix de Saint-Jacques, amande de mer
Pommes vapeurs, croûtons et aïoli
ou
Noix de Saint-Jacques et crevettes poêlées
En brochette | Risotto au beurre d’escargots
ou
Filet de bœuf
Sauce au foie gras
Légumes de saison et garniture au choix

 ***

Millefeuille aux agrumes
Sorbet mandarine
ou
Nougat glacé, coulis de fruits rouges
ou
Tiramisu breton au caramel au beurre salé

 

Les incontournables

   
Onglet de bœuf à l’échalote                                                                              18 €

Cordon bleu de veau emmental, sauce crème                                                     19 €

Cordon bleu de veau munster, sauce crème                                                       20 €

Rognons de veau déglacés au cognac, poêlée de champignons
de Paris, sauce moutarde à l’ancienne ou sauce à la crème                                  18 €
Si vous souhaitez le rognon entier : n’hésitez pas à nous en faire la demande

Nos viandes peuvent être accompagnées au choix de : Frites fraîches, spätzele ou pommes de terre sautées

Munster frit accompagné de crudités et de pommes de terre sautées                     15 €

Trilogie de galettes de pommes de terre                                                              17 €
(gravlax de saumon, jambon forêt noire, gratinée au Munster, sauce au fromage blanc)
Possibilité de ne faire que saumon, jambon ou Munster sur demande

Jambonneau grillé
accompagné de ses pommes de terre sautées                                                    15 €

Jambonneau grillé et gratiné au Munster                                                       16,50 €
accompagné de ses pommes de terre sautées

Bœuf gros sel, pommes de terre sautées, crudités                                              15 €

Pied de porc pané farci au foie gras                                                                   16 €
Salade verte et pommes de terre sautées

Les tartes flambées  (uniquement le soir)

Tarte flambée                                                                                              8,50 €

Tarte flambée gratinée                                                                                 8,80 €

Tarte flambée aux champignons de Paris                                                       8,90 €

 

Tarte flambée aux champignons de Paris et gratinée                                       9,20 €


Tarte flambée au Munster                                                                             9,20 €

 

Tarte flambée au chèvre et au miel                                                                9,20 €

Tarte flambée aux pommes                                                                           9,20 €

Tarte flambée aux pommes arrosées au Calvados                                          10,20 €

Tarte flambée « mixte » (moitié/moitié)                                                         9,20 €

Salade verte                                                                                                4,30 €


Les plats végétariens

Assiette de crudités                                                       En entrée : 6,80 €    En plat : 9,80 €

 

Strudel de champignons des bois, rosette de tête de moine    En entrée : 12 €    En plat : 17 €
Salade de sucrine à la vinaigrette aux arachides

Risotto aux légumes                                                                                        En plat : 17 €

 


Plat des petits loups (moins de 12 ans)

Aiguillettes de poulet en croûte de bretzels                                                          7 €
Spätzele et frites

Tous nos plats peuvent s’adapter à la faim des petits loups                          7 €

Pensez également à la tarte flambée :
nous pouvons réaliser des demi-tartes flambées (le soir uniquement)

Nous tenons à la disposition des petits-loups des crayons de coloriage et des dessins
N’hésitez pas à nous solliciter !

Fromage

 

Assiette de fromages                                                                                        7 €

 

Les desserts

Les glaces artisanales sont confectionnées par notre artisan glacier installé
au cœur du Kochersberg
Pour en savoir plus : www.glaceenparticulier.fr

  

Millefeuille aux agrumes                                                                                  8 €
Sorbet mandarine

Nougat glacé, coulis de fruits rouges                                                                8 €

Tiramisu breton au caramel au beurre salé                                                       8 €


Moelleux au chocolat                                                                                      8 €
Boule de glace vanille

Suggestion du jour                                                                                         6 €

Café ou thé gourmand                                                                                    7 €

Café ou chocolat liégeois ou dame blanche                                                       7 €


Coupe glacée de votre composition (la boule)                                                     2 €

Crème glacée : Vanille, caramel au beurre salé, chocolat, café, pistache
Sorbet artisanal : Citron, fraise, framboise, fruits de la passion, poire, noix de coco
   

Sorbet arrosé                                                                                               

1 boule                                                                                                       5,50 €

2 boules                                                                                                          7 €

Irisch coffee ou Alsace coffee                                                                          7,50 €