Menu du jour à 15 €/pers.

Menu servi uniquement au déjeuner
(Hors week-ends et jours fériés)
* Entrée du jour
* Plat du jour
* Dessert du jour ou café ou fruit

Drei gängiges Tagesmenü 15 €
(Nur mittags ausser an Wochenenden und Feiertagen)

 


       
Formule du jour à 18 €/pers.

Menu servi uniquement au déjeuner
(Le lundi, jeudi, vendredi et samedi
Hors jours fériés)
* Entrée du jour
* Pièce de bœuf selon arrivage
Servi avec frites fraîches et salade verte
* Café

Mittagsmenu : 18 €
(Nur Montag, Donnerstag, Freitag und Samstag
Ausser an Feiertagen)
* Tages Vorspeise
* Rindfleisch-Stück (je nach Lieferung)
Mit Pommes, grünem Salat
* Kaffee

Unsere Herbst Empfehlungen
DE Menu carte Octobre 2020.pdf
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 Les incontournables

 

Onglet de bœuf à l’échalote                                                                                19 €
Onglet vom Rind, Schalottensauce

 

Cordon bleu de veau emmental, sauce crème                                                      20 €
Cordon bleu vom Kalb mit Emmentaler, Sahnesauce

 

Cordon bleu de veau munster, sauce crème                                                        21 €
Cordon bleu vom Kalb mit Münsterkäse, Sahnesauce

 

Rognons de veau déglacés au cognac, poêlée de champignons
de Paris, sauce moutarde à l’ancienne ou sauce à la crème                                  19 €
Kalbsnieren « Senf à l’ancienne » oder Sahnesauce
Si vous souhaitez le rognon entier : n’hésitez pas à nous en faire la demande
Wenn ganze Niere erwünscht : gerne nur Sagen


Nos viandes peuvent être accompagnées au choix de :

Frites, spätzele ou pommes de terre sautées
Unsere Fleischgerichte können wahlweise mit :

Pommes, Spätzle oder Bratkartoffeln serviert werden.

 

Munster frit accompagné de crudités et de pommes de terre sautées                    17 €
Fritierte Münsterkäse, Bratkartoffeln, bunte Salat

 

Trilogie de galettes de pommes de terre                                                             17 €
(gravlax de saumon, jambon forêt noire, gratinée au Munster, sauce au fromage blanc)
Possibilité de ne faire que saumon, jambon ou Munster sur demande
Trilogie von Kartoffelküchle (mit Graved-Lachs, Schwarzwälder Schinken,
gratiniert mit Münsterkäse, Quarkdip) - Auf Wunsch auch nur eine Sorte möglich

 

Jambonneau grillé
accompagné de ses pommes de terre sautées                                                    16 €

Gegrilltes Wädele mit Bratkartoffeln

 

Jambonneau grillé et gratiné au Munster                                                       17,50 €
accompagné de ses pommes de terre sautées
Gegrilltes Wädele gratiniert mit Münsterkäse und Bratkartoffeln

 

Bœuf gros sel, pommes de terre sautées, crudités                                             17 €
Suppenfleisch mit grobem Salz, Bratkartoffeln, bunte Salate

 

Pied de porc pané farci au foie gras                                                                  18 €
Salade verte et pommes de terre sautées
Gefüllter Schweinefuß mit Gänseleber, grüner Salat, Bratkartoffeln


Les tartes flambées / Flammenkuchen
(uniquement le soir) / nur abends
 
Tarte flambée                                                                                                       8,50 €
Flammkuchen

 

Tarte flambée gratinée                                                                                  9,50 €
Flammkuchen gratiniert
 
Tarte flambée aux champignons de Paris                                                        10,50 €
Flammkuchen mit Champignon

 

Tarte flambée aux champignons de Paris gratinée                                          11 €
Flammkuchen mit Champignon und gratiniert

 

Tarte flambée au Munster                                                                            11 €
Flammkuchen mit Münsterkäse

 

Tarte flambée au chèvre et au miel                                                               11 €
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

 

Tarte flambée aux pommes                                                                          11 €
Apfelflammkuchen

 

Tarte flambée aux pommes arrosées au Calvados                                          12 €
Apfelflammkuchen mit Calvados flambiert
 
Salade verte                                                                                                4,30 €
Grüner Salad
 

Les plats végétariens / Vegetarische Gerichte

 

Assiette de crudités                                                  En entrée : 6,80 €    En plat : 9.80 €
Salatplatte


Galettes de pommes de terre nature                                                             15 €
Salade verte et fromage blanc
Kartoffelküchle Natur
Grüner Salat und Quarkdip

 

Espuma de patates douces à la vanille | Légumes d’antan | Riz venere             16 €
Espuma Vanille-Süßkartoffeln | Gemüse | Reis « venere »


Plat des petits loups (moins de 12 ans)
Gerichte für die kleinen Wölfe (unter 12)

 

Aiguillettes de poulet en croûte de bretzels                                                          7 €
Spätzele et frites
Hähnchenbrustfilet in Bretzelkruste
Spätzele und Pommes

 

Tous nos plats peuvent s’adapter à la faim des petits loups                         7 €
Alle unsere Gerichte können an Ihren « Hunger » angepasst werden

 

Pensez également à la tarte flambée :
nous pouvons réaliser des demi-tartes flambées (le soir uniquement)
Wenn Sie z.B an Flammkuchen denken : hier können Sie auch einen halben Flammkuchen bestellen (nur Abends)
    
Nous tenons à la disposition des petits-loups des crayons de coloriage
et des dessins
N’hésitez pas à nous solliciter !
Wir halten für die kleinen “Wölfe” Buntstifte und Malblätter bereit. Bitte fragen Sie uns !


Fromage / Käse

 

Assiette de fromages                                                                                  7 €

Käseplatte

 

Les desserts / Dessert

 

Les glaces artisanales sont confectionnées par notre artisan glacier installé
au cœur du Kochersberg


TORCHE AUX MARRONS REVISITEE                                                           8 €
Maronenfackel neu interpretiert     

 

TIRAMISU A LA MANGUE                                                                           8 €
Mango-Tiramisu
                          
ILE FLOTTANTE                                                                                        7.50 €
Schwimmende Insel

 

Moelleux au chocolat                                                                                  8 €

Boule de glace vanille
« Schokoladenschaum », Vanilleis

 

Suggestion du jour                                                                                      6 €
Tagesempfehlung

 

Café ou thé gourmand                                                                                 8 €
Feinschmecker Cafe oder Tee

 

Café ou chocolat liégeois ou dame blanche                                                    7.50 €
Eiscafé oder Schokoladecafe

 

Coupe glacée de votre composition                                   (la boule)             2.20 €
Crème glacée : Vanille, caramel au beurre salé, chocolat, café, pistache
Sorbet artisanal : Citron, fraise, framboise, fruits de la passion, poire, noix de coco
Eiscreme : Vanille, Salzbutter-Caramel, Schokolade, Cafe, Pistazie
Sorbet : Zitrone, Erdbeer, Himbeer, Passionsfrucht, Birne

 

Sorbet arrosé
1 boule                                                                                                    5,70 €
2 boules                                                                                                   7.20 €

 

Irish coffee ou Alsace coffee                                                                         8 €