Voici notre carte "Bouquet de Saveurs"

Menu du jour à 9 €
Menu servi uniquement au déjeuner
(Hors week-ends et jours fériés)
Entrée * Plat * Dessert du jour ou café ou fruit

Drei gängiges Tagesmenü 9 €
(Nur mittags ausser an Wochenenden und Feiertagen)

*******

Menu à 18 €

« Tradition »

Salade mixte (cervelas, emmental)
Strassburger Wurstsalat (mit Emmentaler)

ou / oder

Feuilleté au munster sur son lit de salade verte
Münster in Blätterteig auf Salatbett

***

Lewerknepfle (quenelles de foie) aux petits croûtons et lardons,
pommes sautées, salade verte
Lewerknepfle mit Croutons und Speckwürfel, Bratkartoffeln, grüner Salat

ou / oder

Galettes de pommes de terre aux deux jambons
Kartoffelküchle mit zweierlei Schinken

***

Kougelhopf glacé
Geeister Kougelhopf

ou / oder

Kougelhopf façon pain perdu et sa boule de glace vanille
Kougelhopf nach Art “Armer Ritter” mit Vanilleeis

Menu à 28 €

Balade gourmande « Deux Clefs d’Or »

Bloc de foie gras, gelée au gewurztraminer
et sa confiture d’oranges
Gänseleber an Gewürztraminergelee mit Orangenkonfitüre

ou /oder

Salade gourmande « Deux clefs d’Or »
(Saumon fumé, gambas,
noix de Saint-Jacques, et chips de lard fumé)
Schlemmersalat « Deux Clefs d’Or »
(Geraücherter Lachs, Gambas, Jakobsmuscheln und gebratene Speckstreifen)

***

Caille farcie (désossée sauf cuisses et ailes) aux fruits de saison
Wachtel gefüllt mit Früchten der Saison

ou /oder

Dos de cabillaud et son crumble d’herbes sur lit de légumes, sauce au beurre blanc
Kabeljaurücken mit feinem Kräutermantel auf Gemüsebett, Buttersauce

***

Moelleux au chocolat
Schokoladenschaum

ou /oder

Meringue glacée « Deux Clefs d’Or »
Eismeringue « Deux Clefs d’Or »

Les entrées / Vorspeise

Feuilleté au munster sur son lit de salade verte 7 €
Münster in Blätterteig auf Salatbett

Bloc de foie gras, gelée au gewurztraminer 12 €
et sa confiture d’oranges
Gänseleber an Gewürztraminergelee mit Orangenkonfitüre

Salade mixte (cervelas, emmental) Petite : 6 € Grande : 9 €
Strassburger Wurstsalat (mit Emmentaler)

Assiette de crudités Petite : 4.50 € Grande : 9 €
Salatplatte

Salade gourmande « Deux clefs d’Or » 12 €
(Saumon fumé, gambas, noix de Saint-Jacques,
et chips de lard fumé)
Schlemmersalat « Deux Clefs d’Or »
(Geräucherter Lachs, Gambas, Jakobsmuscheln, und gebratene Speckstreifen)

Assiette nordique (flétan, truite, saumon et anguille fumés) 12 €
Nordseeteller (geräuchte - Heilbutt, Forelle, Lachs und Aal)

Les viandes / Fleischgerichte

Caille farcie (désossée sauf cuisses et ailes) aux fruits de saison 16 €
Wachtel gefüllt mit Früchten der Saison

Cordon bleu de veau emmental, sauce crème 16,50 €
Cordon bleu vom Kalb mit Emmentaler, Sahnesauce

Cordon bleu de veau munster, sauce crème 17 €
Cordon bleu vom Kalb mit Münsterkäse, Sahnesauce

Rognons de veau déglacés au cognac, poêlée de champignons
de Paris, sauce moutarde à l’ancienne ou sauce à la crème 15 €
Kalbsnieren « Senf à l’ancienne » oder Sahnesauce

Onglet de bœuf, sauce à l’échalote 16 €
Onglet vom Rind, Schalottensauce

Filet de bœuf au foie gras façon cordon bleu 20 €
Rinderfilet mit Gänseleber

Nos viandes peuvent être accompagnées au choix de :

frites, spätzele ou pommes sautées

Unsere Fleischgerichte können wahlweise mit

Pommes, Spätzle oder Bratkartoffeln serviert werden.

Les poissons / Fischgerichte

Filet de sandre, sauce matelote, tagliatelles 17 €
Zanderfilet, Champignonsauce, Tagliatelle

Dos de cabillaud et son crumble d’herbes sur lit de légumes, 16 €
Sauce au beurre blanc
Kabeljaurücken mit feinem Kräutermantel auf Gemüsebett, Buttersauce

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et gambas et ses légumes frits 16.50 €
Tagliatelle mit Jakobsmuscheln und Gambas mit frittiertem Gemüse

Des plats « bien de chez nous » / Unsere traditionnelle Elsässergerichte

Trilogie de galettes de pommes de terre 15 €
(saumon fumé, jambon forêt noire, gratinée au Munster, sauce
au fromage blanc)
Possibilité de ne faire que saumon, jambon ou Munster sur demande
Trilogie von Kartoffelküchle (mit geräuchtertem Lachs, Schwarzwälder Schinken,
gratiniert mit Münsterkäse, Quarkdip) - Auf Wunsch auch nur eine Sorte möglich

Fleischkierle, pommes sautées, salade verte 12 €
Nature ou sauce au vin rouge
Fleischküchle mit Bratkartoffeln
Natur order mit Rotweinsauce

Jambonneau grillé accompagné
de ses pommes sautées 13 €
Gegrilltes Wädele mit Bratkartoffeln

Jambonneau grillé et gratiné au Munster 14 €
accompagné de ses pommes sautées
Gegrilltes Wädele gratiniert mit Münsterkäse und Bratkartoffeln

Lewerknepfle (quenelles de foie) aux petits croûtons 12 €
et petits lardons, pommes sautées, salade verte
Lewerknepfle mit Croutons und Speckwürfeln, Bratkartoffeln, grüner Salat

Bœuf gros sel, pommes sautées, crudités 12 €
Suppenfleisch mit grobem Salz, Bratkartoffeln, bunte Salate

Plat végétarien / Vegetarischesgericht

Gratin de légumes de saison préparé minute 9 €
(10 minutes d’attente)
Saisongemüse-Gratin (10 Min. Wartezeit)

Plat des petits loups (moins de 12 ans)
Gerichte für die kleine Wölfe (unter 12)

Tous nos plats peuvent s’adapter à la faim 4,80 €
des petits loups
Alle unsere Gerichte können an Ihren « Hunger » angepasst werden

Les tartes flambées / Flammekuchen
(uniquement le soir) / nur abends

Tarte flambée 7 €
Flammekuche

Tarte flambée gratinée 7,50 €
Flammekuche gratiniert

Tarte flambée au Munster 8 €
Flammekuche mit Münsterkäse

Tarte flambée aux pommes 8 €
Apfelflammekuche

Tarte flambée aux pommes arrosées au Calvados 8,50 €
Apfelflammekuche mit Calvados flambiert

Salade verte Petite : 1,50 € Grande : 3 €
Grüner Salat

Fromage / Käse

Assiette de munster au cumin 5 €
Käseteller (Münster)

Les desserts / Dessert

Café ou thé gourmand 6 €
Feinschmecker Café oder Thé

Crumble aux pommes et sa boule de glace vanille 5,80 €
Apfel-Crumble mit Vanilleeis

Kougelhopf glacé 5,50 €
Geeister Kougelhopf

Kougelhopf façon pain perdu et sa boule de glace vanille 5,80 €
Kougelhopf nach Art “Armer Ritter” mit Vanilleeis

Moelleux au chocolat 6 €
Schokoladenschaum

Meringue glacée « Deux Clefs d’Or » 6 €
Eismeringue « Deux Clefs d’Or »

Œufs à la neige au pralin 5,50 €
« Schwimmende Insel » in Vanillesauce

Dame blanche ou café/chocolat liégeois 6 €
Vanilleeis mit heisser Schokolade oder « café/chocolat liégois »

Coupe glacée de votre composition (la boule) 1,60 €
Glace artisanale : Vanille, chocolat, café, pistache
Sorbet artisanal : Citron, fraise, framboise, fruits de la passion, poire
Eiscreme : Vanille, Schokolade, Erdbeer, Café, Pistache
Sorbet : Zitrone, Himbeer, Passionsfrucht, Birne

Sorbet arrosé 6 €

Irisch coffee ou Alsace coffee 6,80 €

PRIX NETS